日式蒸蛋糕

材料：
自發粉      100 g

吉士粉      10 g  /  可可粉 10g / 芝麻粉10g / 斑蘭味，可入1茶匙班蘭葉香油

雞蛋          1 隻
糖              50 克
牛奶          90 ml 

橄欖油      2 茶匙
以上材料份量可做約  7-8個 2 吋蛋糕仔。

做法  : 
- 先將所有粉類過篩 1 次。
- 雞蛋打發後分 3 次加入糖，打至發白。
- 加入牛奶 拌勻。
- 分次篩入粉類，拌至無粉粒。
(加入自己喜好的口味, 如可可粉, 綠茶粉, 吉士粉 ) 
- 加入橄欖油拌勻。
- 玻璃杯內放上蛋糕紙杯，將麵糊倒入紙杯內。
- 可加入喜歡的乾果, 如提子, 紅莓 ....等.
- 隔水蒸 13 - 15 分鐘至熟。可用竹籤插入如沒布粘到粉即系OK。