粟米火腿芝士批

材料：(可做2個 20 cm pizza)

高筋粉 250g

橄欖油 13g

酵母 3g

糖 13g

鹽 4g

温水 140g

做法:

1. 酵母加入温水、糖拌勻，待用(5-10分鐘) 。

2. 將麵粉加入鹽， 橄欖油，酵母、糖水用攪勻，將所有材料撈勻，搓至滑身，用手滾成圓形，用麵包棒壓平麵糰成圓形。

3. 把麵糰放在牛油紙上用濕毛巾蓋住室溫發酵1小時。

4. 再用麵包棒把麵糰按壓把氣體排出，用叉在麵糰中間上拮幾下。